实小五年段学生参加社会综合实践活动掠影之三

4月1日      星期四     多云转晴

    房村光饼，闻名遐迩，八闽大地，几乎是家喻户晓。它小巧、酥脆、奇香，因独特的风味而令人垂涎。

    下午就要亲自动手尝试做房村光饼，并且可以品尝自己的劳动果实，一想到这，营员们个个兴奋不已，跃跃欲试。大家挽起袖子，排着长队，洗净双手，再分成小组，围住案台站定。面团和肉馅都是现成的，做饼师傅事先已准备好。

    师傅先抓一大团面团，将它搓成长条，再揪下一个个铜钱般大小的面剂子，分发到各个营员手中。有些猴急的，不等师傅传授制作秘笈，就像玩泥巴团似的，又搓又揉。结果呢，圆不圆，方不方的， 整个面目全非。做饼师傅一番讲解示范之后，营员们开始大显身手了，按剂，擀皮，一手托皮，一手添馅。接着封口，再按扁，再擀薄，直至饼径达五公分大小左右，隐约露出肉馅为止。最后用擀面槌的细端在饼上扎两个眼，房村光饼的生坯就完成了。有些同学一时兴起，在饼上连扎了十几个眼，再加上饼擀得不齐整，有人就惊呼：“啊，王麻子饼！”话音刚落，顿时笑倒一片！忽然有人提醒：“你脸上有面粉！”大家齐刷刷投眼望去，这一看不打紧，发现提醒人的人脸上也粘有面粉，就有人戏称：“一对白面书生！”又是笑声一片。

    接下来贴饼、烤饼就是师傅的拿手好戏了。营员们站在一旁，伸着脖子看，只有闻香的份了。

    很快，一炉喷香脆黄的光饼出炉了！一些同学不禁只咽口水。排着队好不容易拿到两块光饼，捏在手中，还是热乎乎的。再一细瞧，好像不是自己的杰作。管不了了，还是赶紧尝尝味道如何吧。一口下去，嘎嘣脆响。男生呢，已咬去一大半，饼屑不小心从嘴角掉出，连忙用手接住，再往嘴里送；女生呢，一小口一小口地咬，抿在嘴里，再慢慢嚼，细细品。拿在手中的光饼，虽然外形不是很好看，但吃起来就是香，毕竟是自己动手做的嘛。平日里狼吞虎咽的，这下倒斯文多了，两小块光饼，倒是吃了好一会儿。吃完后，一些同学还盯着没吃完的，那神情分明在说：“美中不足的是，要是能多来几块就好了，再带几块给爸妈尝尝就更棒了。”（魏兴有）